品質管理室の主な仕事内容には、商品の原材料表示の作成、アレルギー調査、工場巡回、商品の日持ち検査、生産日報の入力などがあります。
毎日行う業務の1つである工場巡回では、その時製造しているお菓子の形や重さ・味・包装がきちんとできているか等、商品ごとに確認して記録を取ります。また、商品の日持ち検査では、外観・匂い・味・食感の時間経過による変化を実際に食べて評価したり、商品の安全性を調べるために細菌検査を行ったりして、賞味期限や消費期限を決めていきます。
お菓子の美味しさを保つことはもちろんですが、お客様に安心・安全なお菓子をお届けするためにも大切な業務を行うのが品質管理室です。
私は大学では違う分野を専攻していたため、専門的な知識を基礎から学びながら仕事をしています。
ちょっとした疑問も先輩や上司に聞くように心がけているのですが、私の質問に対して、一緒に考えてくださったり、「⋯だから〜するといいよ」というように、結果だけでなくその理由まで丁寧に教えてくださったりするため、より理解を深めることができています。
また、工場巡回の際に、「いつもと違う」という違和感がある場合は、すぐに製造の方に伝えるようにしています。
商品数が多く覚えることも多いため、初めは分かることも限られていましたが、日々の業務のなかで、商品の特徴や製造過程などを知り、少しずつできることも増えていきました。
自分の中のちょっとした気づきが力になれた時は、「今の自分にもできることがある」と自信につながりました。
お菓子を選ぶ時、プレゼントする時、食べる時…お菓子が関わる瞬間にはたくさんの笑顔があります。
品質管理室の仕事は直接お客様と関わる機会はありませんが、お客様の笑顔を守るためにも、今後もさらにスキルアップできるように努めていきます。
私は子どもの頃からお菓子が大好きで、お菓子屋さんで働きたいという夢がありました。
家の近くにシュシュの店舗があり、お店に入った時の甘い香りや、たくさん並んだケーキやお菓子を見るといつもワクワクして、いつかこういう素敵なお店で働けたらいいなと密かに思っていました。
そして、就職活動をするにあたり、地元で働きたいという思いが強くあり、山口県のお菓子屋さんとして1番に思い浮かんだ会社があさひ製菓でした。
今は本社での勤務ですが、子どもの頃の夢のきっかけでもある場所で働けることを嬉しく思います♪
前述したように、私は大学では別の分野を学んでいましたが、自分が今本当にやりたいことは何かを考え、新しい挑戦をすることを決めました。
就職活動は自分自身と向き合うチャンスでもあります。悩むこともたくさんあると思いますが、そんな時は家族・友達・学校の先生方など、周りの方々に相談すればきっと背中を押してもらえるはずです。
就職することがゴールではなく、そこからがまた新たなスタートなので、自分が楽しく笑顔で働ける場所をぜひ見つけてください！
応援しています！
